Zázvor: zdravotné výhody

OBSAH:

• Aké sú 11 zdravotné výhody zázvoru?
• Pridanie zázvoru do stravy
• Riziká a vedľajšie účinky zázvoru
• Často kladené otázky
• Záver

Zázvor môže mať vďaka svojim protizápalovým, protizápalovým a ďalším vlastnostiam množstvo zdravotných výhod. Môže vám pomôcť schudnúť, zvládnuť artritídu, zmierniť menštruačné príznaky a iné.

Zázvor pochádza z kvitnúcej rastliny pochádzajúcej z juhovýchodnej Ázie. Dodáva chuť sladkým a slaným jedlám a má celý rad zdravotných účinkov. Patrí do čeľade Zingiberaceae a je úzko spätý s kurkumou, kardamónom a galangalom.

Oddenok (podzemná časť stonky) je časť, ktorá sa bežne používa ako korenie. Často sa nazýva koreň zázvoru alebo jednoducho zázvor.

Zázvor môžete používať čerstvý, sušený, práškový alebo vo forme oleja či šťavy. Nachádza sa v mnohých receptoch, ako aj v spracovaných potravinách, domácich liekoch a kozmetike.

Aké sú 11 zdravotné výhody zázvoru?

Tu je 11 zdravotných prínosov zázvoru, ktoré sú podložené vedeckým výskumom.

1. Obsahuje gingerol, ktorý má silné liečivé účinky

Zázvor má dlhú históriu používania v rôznych formách tradičnej a alternatívnej medicíny. Používa sa na podporu trávenia, zníženie nevoľnosti a pomoc v boji proti chrípke a prechladnutiu, aby sme vymenovali aspoň niektoré z jeho účelov.

Jedinečná vôňa a chuť zázvoru pochádza z jeho prírodných olejov, z ktorých najdôležitejší je gingerol.

Gingerol je hlavnou bioaktívnou zložkou zázvoru. Je zodpovedná za mnohé liečivé vlastnosti zázvoru.

Gingerol má podľa výskumov silné protizápalové a antioxidačné účinky. Môže napríklad pomáhať znižovať oxidačný stres, ktorý je dôsledkom príliš veľkého množstva voľných radikálov v tele.

ZHRNUTIE
Zázvor má vysoký obsah gingerolu, látky so silnými protizápalovými a antioxidačnými vlastnosťami.

2. Dokáže liečiť rannú nevoľnosť a iné formy nevoľnosti

Zázvor môže byť účinný proti nevoľnosti vrátane nevoľnosti súvisiacej s tehotenstvom, všeobecne známej ako ranná nevoľnosť.

Zázvor môže pomôcť zmierniť nevoľnosť a zvracanie u ľudí, ktorí podstupujú niektoré druhy chirurgických zákrokov, a môže tiež pomôcť znížiť nevoľnosť súvisiacu s chemoterapiou.

Hoci je vo všeobecnosti bezpečný, pred užitím väčšieho množstva je najlepšie poradiť sa s lekárom, ak ste tehotná.

Zázvor nemusí byť vhodný počas tehotenstva pre ľudí, ktorí sú blízko pôrodu, a pre tých, ktorí v minulosti stratili tehotenstvo alebo krvácali z pošvy. Môže byť nevhodný aj pre osoby s poruchami zrážania krvi.

ZHRNUTIE
Každodenné užívanie zázvoru môže pomôcť predchádzať rannej nevoľnosti a iným typom nevoľnosti.

3. Môže pomôcť pri chudnutí

Podľa štúdií na ľuďoch a zvieratách môže zázvor zohrávať úlohu pri chudnutí.

Jeden prehľad z roku 2019 dospel k záveru, že suplementácia zázvorom významne znížila telesnú hmotnosť, pomer pásu a bokov a pomer bokov u ľudí s nadváhou alebo obezitou.

Schopnosť zázvoru ovplyvňovať chudnutie môže byť spôsobená určitými mechanizmami, napríklad jeho potenciálom znižovať zápal.

ZHRNUTIE
Podľa štúdií na zvieratách a ľuďoch môže zázvor pomôcť zlepšiť merania súvisiace s hmotnosťou. Patrí medzi ne telesná hmotnosť a pomer pásu a bokov.

4. Môže pomôcť pri osteoartróze

Osteoartróza (OA) zahŕňa degeneráciu kĺbov, čo vedie k príznakom, ako sú bolesť a stuhnutosť kĺbov.

V jednom z prehľadov sa dospelo k záveru, že zázvor môže pomôcť znížiť bolesť a zdravotné postihnutie. účastníci užívali 0,5 až 1 gram zázvoru denne počas 3 až 12 týždňov, v závislosti od štúdie. Väčšina z nich mala diagnózu OA kolena.

Iné výskumy však nezistil dôkazy o rovnakých účinkoch.

Mnohí však liečbu prerušili, pretože im zázvor nechutnal alebo im podráždil žalúdok.

ZHRNUTIE
Niektoré štúdie naznačujú, že zázvor môže pomôcť zmierniť príznaky osteoartrózy, najmä osteoartrózy kolena.

5. Môže znížiť hladinu cukru v krvi a zlepšiť rizikové faktory srdcových ochorení

Niektoré výskumy naznačujú, že zázvor môže mať antidiabetické vlastnosti.

V štúdii z roku 2015 41 ľudí s cukrovkou 2. typu užívalo 2 gramy zázvorového prášku denne.

Prehľad z roku 2022 zistil významné zníženie hladiny cukru v krvi nalačno a HbA1c u ľudí s diabetom 2. typu po užívaní zázvorových doplnkov.

Prehľad skúmal výsledky 10 štúdií, v ktorých účastníci užívali 1 200 - 3 000 miligramov (mg) denne počas 8 - 13 týždňov.

Výsledky nenaznačovali, že by doplnky stravy so zázvorom ovplyvňovali lipidový profil.

Po 12 týždňoch:

• ich hladina cukru v krvi nalačno bola o 12 % nižšia
• ich hladina hemoglobínu A1c (HbA1c) bola o 10 % nižšia
• pomer apolipoproteínu B a apolipoproteínu A-I bol nižší o 28 %
• hladiny malondialdehydu (MDA) boli nižšie o 23 %.

Vysoký pomer apolipoproteínu B/apolipoproteínu A-I a vysoké hladiny malondialdehydu (MDA) môžu byť dôsledkom oxidačného stresu, vedľajšieho produktu oxidačného stresu. Oba sú rizikovými faktormi srdcových ochorení.

Išlo však o jednu malú štúdiu a na potvrdenie týchto výsledkov je potrebný ďalší výskum.

V prehľade z roku 2019 sa tiež našli dôkazy, že zázvor môže znížiť HbA1c u ľudí s cukrovkou 2. typu, ale autori nedospeli k záveru, že môže znížiť hladinu cukru v krvi nalačno.

ZHRNUTIE
Zázvor môže znižovať hladinu cukru v krvi a zlepšovať rôzne rizikové faktory srdcových ochorení u ľudí s diabetom 2. typu.

6. Môže pomôcť pri liečbe chronických tráviacich ťažkostí

Zázvor môže pomôcť zvládnuť poruchy trávenia tým, že urýchľuje prechod potravy žalúdkom.

O funkčnej dyspepsii hovoríme vtedy, keď má človek tráviace ťažkosti - s príznakmi, ako sú bolesť brucha, nadúvanie, pocit prílišnej plnosti, grganie a nevoľnosť - bez jasnej príčiny. Často sa vyskytuje pri syndróme dráždivého čreva (IBS).

V jednej štúdii vedci zistili, že konzumácia prípravku zo zázvoru a artičokov pred hlavným jedlom výrazne zlepšila príznaky tráviacich ťažkostí u ľudí s funkčnou dyspepsiou v porovnaní s užívaním placeba.

ZHRNUTIE
Zdá sa, že zázvor urýchľuje vyprázdňovanie žalúdka, čo môže prospieť ľuďom s poruchami trávenia a súvisiacimi žalúdočnými ťažkosťami.

7. Môže zmierniť menštruačné bolesti

Zázvor môže pomôcť zmierniť dysmenoreu, známu aj ako menštruačné bolesti.

Niektoré výskumy naznačujú, že zázvor je pri zmierňovaní menštruačnej bolesti účinnejší ako paracetamol/kofeín/ibuprofén (Novafen).

Sú však potrebné ďalšie štúdie.

ZHRNUTIE
Zázvor môže byť proti menštruačnej bolesti rovnako účinný ako niektoré lieky.

8. Môže pomôcť znížiť hladinu cholesterolu

Vysoká hladina LDL (zlého) cholesterolu je spojená s zvýšené riziko srdcových ochorení.

V roku 2022 v prehľade 26 štúdií vedci zistili, že konzumácia zázvoru významne znižuje triglyceridy a LDL cholesterol a zároveň zvyšuje HDL cholesterol. Účinné boli dokonca aj dávky nižšie ako 1 500 mg denne.

Môže však byť ťažké zaradiť takéto vysoké dávky zázvoru do svojho jedálnička, najmä ak nemáte radi chuť zázvoru.

ZHRNUTIE
Existujú určité dôkazy o tom, že zázvor môže výrazne znížiť hladinu LDL (zlého) cholesterolu.

9. Môže pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny

Zázvor môže mať protirakovinové vlastnosti vďaka gingerolu a rôznym ďalším antioxidačným a protizápalovým zlúčeninám.

Existujú určité dôkazy, že tieto zlúčeniny môžu pomôcť znížiť riziko vzniku rakoviny tráviaceho traktu, ako je rakovina hrubého čreva, pankreasu a pečene.

V jednej štúdii 20 ľudí s vysokým rizikom rakoviny hrubého čreva a konečníka užívalo 2 g zázvoru denne počas 28 dní. Na konci štúdie vykazovala sliznica čriev účastníkov menej zmien podobných rakovine, ako sa očakávalo.

Väčšina štúdií týkajúcich sa zázvoru a rizika vzniku rakoviny sa však netýkala ľudí.

ZHRNUTIE
Zázvor obsahuje gingerol, ktorý má zrejme ochranné účinky proti rakovine. Sú však potrebné ďalšie štúdie.

10. Môže zlepšovať funkciu mozgu a chrániť pred Alzheimerovou chorobou

Niektoré výskumy naznačujú, že 6-shogaol a 6-gingerol - zlúčeniny v zázvore - môžu pomáhať predchádzať degeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a skleróza multiplex.

Oxidačný stres a chronický zápal môžu byť kľúčovými faktormi Alzheimerovej choroby a poklesu kognitívnych funkcií súvisiacich s vekom.

Niektoré štúdie na zvieratáchDôveryhodný zdroj naznačujú, že antioxidanty a bioaktívne zlúčeniny v zázvore môžu inhibovať zápalové reakcie, ktoré sa vyskytujú v mozgu. To môže pomôcť predchádzať zhoršovaniu kognitívnych funkcií.

ZHRNUTIE
Štúdie na zvieratách naznačujú, že zázvor môže chrániť pred poškodením mozgu súvisiacim s vekom.

11. Môže pomôcť v boji proti infekciám

Vďaka antimikrobiálnym vlastnostiam zázvoru by mohol byť užitočný v boji proti bakteriálnym a plesňovým infekciám.

Laboratórne štúdie zistili, že môže byť účinný proti:

• Staphylococcus aureus (S. aureus), ktorý je zodpovedný za celý rad ochorení
• Escherichia coli (E. coli), ktorá spôsobuje črevné infekcie
• Candida albicans (C. albicans), ktorá spôsobuje plesňové infekcie v ústach, vagíne atď.

Je však potrebné vykonať ďalšie štúdie.

ZHRNUTIE
Zázvor môže pomôcť v boji proti škodlivým baktériám a hubám, čo by mohlo znížiť riziko infekcií.

Pridanie zázvoru do stravy

Ak chcete pridať zázvor do svojho jedálnička, môžete tak urobiť prostredníctvom toho, čo jete a pijete. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

• kuracie mäso so zázvorom
• cesnakovo-zázvorové kuracie mäso s koriandrom a mätou
• pikantné kuracie mäso s pomarančom a zázvorom
• kuracie mäso s citrónom a zázvorom
• čerstvý zázvorový čaj
• čaj z koreňa zázvoru
• malijský zázvorový džús

Riziká a vedľajšie účinky zázvoru

Konzumácia zázvoru je pre väčšinu ľudí bezpečná v miernom množstve.

Vo veľkých dávkach však môže u niektorých ľudí spôsobiťDôveryhodný zdroj nasledujúce príznaky:

• brušné ťažkosti
• pálenie záhy
• hnačka
• podráždenie úst a hrdla

Počas tehotenstva a dojčenia je pravdepodobne bezpečný, ale najlepšie je najprv sa poradiť so zdravotníckym pracovníkom.

Často kladené otázky

Ktorých päť zdravotných prínosov má zázvor?

Zázvor má mnoho možných zdravotných prínosov. Môže napríklad pomôcť znížiť nevoľnosť, zvládnuť chudnutie, znížiť hladinu cholesterolu, chrániť funkciu nervov a znížiť riziko vzniku rakoviny.

Aký vitamín obsahuje zázvor?

Jedna čajová lyžička surového zázvoru obsahuje 0,1 miligramu (mg)Zdroj vitamínu C. Obsahuje aj malé množstvo vápnika, horčíka a ďalších minerálov.

Kto by sa mal zázvoru vyhýbať?

Zázvor je pravdepodobne bezpečný pre väčšinu ľudí, ktorí ho môžu používať s mierou. Neexistujú dôkazy o tom, že by jeho používanie počas tehotenstva alebo dojčenia nebolo bezpečné, ale najlepšie je najprv sa poradiť so zdravotníckym pracovníkom.

Záver

Zázvor obsahuje živiny a bioaktívne zlúčeniny, ktoré môžu mať celý rad priaznivých účinkov na vaše telo a mozog.

Môže pomôcť zvládnuť nevoľnosť, predchádzať infekciám, znížiť riziko vzniku rakoviny a ďalšie.

Na potvrdenie týchto prínosov zázvoru je však potrebný ďalší výskum.