Všetko, čo potrebujete vedieť o betakaroténe

Betakarotén je červenooranžový pigment, ktorý sa nachádza v rastlinách a ovocí, najmä v mrkve a farebnej zelenine. Telo premieňa betakarotén na vitamín A, ktorý je základným vitamínom.

Názov beta karotén pochádza z gréckeho "beta" a latinského "carota" (mrkva). Je to žltooranžové farbivo, ktoré dodáva zelenine a ovociu ich sýte farby.

 OBSAH: 

• Čo je beta-karotén?
• Použitie a výhody beta karoténu
• Ktoré potraviny sú bohaté na betakarotén?
• Interakcie betakaroténu s liekmi

Čo je beta-karotén?

Mrkva je vynikajúcim zdrojom beta karoténu.
Ľudské telo premieňa betakarotén na vitamín A (retinol) - betakarotén je prekurzorom vitamínu A. Vitamín A potrebujeme pre zdravú pokožku a sliznice, náš imunitný systém a dobré zdravie očí a zraku.

Betakarotén sám o sebe nie je základnou živinou, ale vitamín A áno. 

Vitamín A môžeme získať z potravín, ktoré konzumujeme, napríklad prostredníctvom beta karoténu, alebo vo forme doplnkov stravy. Výhodou diétneho betakaroténu je, že telo si ho premení len toľko, koľko potrebuje.

Nadbytok vitamínu A je toxický. Toxické hladiny vitamínu A sa môžu objaviť, ak konzumujete príliš veľa doplnkov.

Použitie a výhody beta karoténu

Existuje viacero spôsobov, ako môže betakarotén prospievať ľudskému zdraviu. Nižšie uvádzame niekoľko príkladov:

• Beta karotén je antioxidant
  Betakarotén, podobne ako všetky karotenoidy, je antioxidant. Antioxidant je látka, ktorá bráni oxidácii iných molekúl; chráni telo pred voľnými radikálmi.
  Voľné radikály poškodzujú bunky oxidáciou. Poškodenie spôsobené voľnými radikálmi môže nakoniec spôsobiť niekoľko chronických ochorení.
• Beta-karotén môže spomaliť pokles kognitívnych funkcií
  U mužov, ktorí užívajú doplnky stravy s obsahom beta karoténu 15 a viac rokov, je pravdepodobnosť poklesu kognitívnych schopností podstatne nižšia ako u ostatných mužov.
• Betakarotén udržiava pľúca zdravé aj s pribúdajúcim vekom
  V marci 2006 uverejnil časopis BMJ správu, ktorá ukázala, že vysoká hladina beta karoténu v krvi kompenzuje niektoré poškodenia pľúc spôsobené voľnými radikálmi kyslíka.

Ktoré potraviny sú bohaté na betakarotén?

Zdravá a pestrá strava môže zabezpečiť potrebu beta karoténu.
Nasledujúce potraviny sú bohaté na betakarotén:

• marhule
• Špargľa
• brokolica
• mrkva
• čínska kapusta
• Pažítka
• Púpavové listy
• Grapefruit
• Bylinky a koreniny - chilli, oregano, paprika, petržlenová vňať
• Kapusta
• Kečup
• Mnohé margaríny
• Cibuľa
• Hrášok
• Papriky
• Slivky
• Tekvica
• Špenát
• Sladké zemiaky.

Interakcie betakaroténu s liekmi

Lieková interakcia znamená, že látka zasahuje do spôsobu, akým liek funguje, a to buď tým, že znižuje jeho účinnosť, zvyšuje jeho silu, alebo mení to, čo má robiť. 

Nasledujúce lieky môžu byť ovplyvnené doplnkami beta karoténu:

Statíny - účinnosť simvastatínu (Zocor) a niacínu sa môže znížiť, ak pacient užíva betakarotén so selénom a vitamínmi E a C.
Niektoré lieky na zníženie cholesterolu - cholestyramín a kolestipol môžu znížiť hladinu beta karoténu v krvi o tridsať až štyridsať percent.
Orlistat (Xenical, Alli) - ide o liek na kontrolu telesnej hmotnosti. Môže znížiť vstrebávanie betakaroténu až o 30 percent, čo má za následok zníženie hladiny betakaroténu v krvi. Tí, ktorí sa rozhodnú užívať multivitamín počas užívania orlistatu, by ho mali užiť aspoň dve hodiny pred užitím lieku.
Minerálny olej - používaný na liečbu zápchy môže znížiť hladinu beta karoténu v krvi.