Všetko, čo by ste mali vedieť o oxidačnom strese

Oxidačný stres je nerovnováha medzi voľnými radikálmi a antioxidantmi v tele. To môže spôsobiť poškodenie orgánov a tkanív a vyústiť do rôznych ochorení. Svojmu telu môžete pomôcť udržať rovnováhu zdravým životným štýlom.

Voľné radikály sú molekuly obsahujúce kyslík s nerovnakým počtom elektrónov. Tento nerovnomerný počet elektrónov umožňuje voľným radikálom ľahko reagovať s inými molekulami. Voľné radikály môžu vo vašom tele spôsobiť veľké reťazové chemické reakcie, pretože tak ľahko reagujú s inými molekulami. Tieto reakcie sa nazývajú oxidácia. Môžu byť prospešné alebo škodlivé.

Antioxidanty sú molekuly, ktoré môžu odovzdať elektrón voľnému radikálu bez toho, aby sa samy stali nestabilnými. To spôsobí, že voľný radikál sa stabilizuje a stane sa menej reaktívnym.

Prečítajte si, ako oxidačný stres ovplyvňuje organizmus a ako túto nerovnováhu zvládnuť a predchádzať jej.

OBSAH: 

• Účinky oxidačného stresu na organizmus
• Rizikové faktory oxidačného stresu
• Riešenie oxidačného stresu a prevencia
• Záver o oxidačnom strese

Účinky oxidačného stresu na organizmus

Oxidácia je normálny a nevyhnutný proces, ktorý prebieha vo vašom tele. Na druhej strane, k oxidačnému stresu dochádza vtedy, keď nastane nerovnováha medzi aktivitou voľných radikálov a aktivitou antioxidantov. Pri správnom fungovaní môžu voľné radikály pomáhať v boji proti patogénom. Patogény vedú k infekciám.

Keď je prítomných viac voľných radikálov, ako dokážu antioxidanty udržať v rovnováhe, voľné radikály môžu začať poškodzovať tukové tkanivo, DNA a bielkoviny vo vašom tele. Bielkoviny, lipidy a DNA tvoria veľkú časť vášho tela, takže toto poškodenie môže časom viesť k veľkému počtu ochorení.

Medzi ne patria:

• cukrovka
• ateroskleróza alebo kôrnatenie ciev
• zápalové stavy
• vysoký krvný tlak, ktorý je známy aj ako hypertenzia
• ochorenie srdca
• neurodegeneratívne ochorenia, ako sú Parkinsonova a Alzheimerova choroba
• rakovina
• Oxidačný stres tiež prispieva k starnutiu.

Rizikové faktory oxidačného stresu

Každý človek prirodzene produkuje určité množstvo voľných radikálov vo svojom tele v dôsledku procesov, ako je cvičenie alebo zápal. Je to normálne a je to súčasť zložitého systému udržiavania zdravia v tele.

Voľným radikálom môžete byť vystavení aj v životnom prostredí. Medzi niektoré zdroje patria:

• ozón
• niektoré pesticídy a čistiace prostriedky
• cigaretový dym
• žiarenie
• znečistenie

K tvorbe voľných radikálov môže prispievať aj strava s vysokým obsahom cukru, tuku a alkoholu.

Riešenie oxidačného stresu a prevencia

Úplne sa vyhnúť pôsobeniu voľných radikálov a oxidačnému stresu nie je možné. Existujú však veci, ktoré môžete urobiť, aby ste minimalizovali účinky oxidačného stresu na svoj organizmus. Hlavnou vecou, ktorú môžete urobiť, je zvýšiť hladinu antioxidantov a znížiť tvorbu voľných radikálov.

Jednou z metód prevencie oxidačného stresu je zabezpečiť, aby ste v strave získavali dostatok antioxidantov. Konzumácia piatich porcií rôzneho ovocia a zeleniny denne je najlepším spôsobom, ako poskytnúť telu to, čo potrebuje na tvorbu antioxidantov.

Medzi príklady ovocia a zeleniny patria:

• bobuľovité ovocie
• čerešne
• citrusové plody
• sušené slivky
• tmavá listová zelenina
• brokolica
• mrkva
• paradajky
• olivy

Medzi ďalšie príklady zdrojov antioxidantov v strave patria:

• ryby a orechy
• vitamín E
• vitamín C
• kurkuma
• zelený čaj
• melatonín
• cibuľa
• cesnak
• škorica

Aj ďalšie rozhodnutia týkajúce sa zdravého životného štýlu môžu zabrániť alebo znížiť oxidačný stres.

Tu je niekoľko možností životného štýlu, ktoré vám pomôžu:

• Pravidelné, mierne cvičenie. To sa spája s vyššou hladinou prirodzených antioxidantov a znížením poškodenia spôsobeného oxidačným stresom. Pravidelné cvičenie sa spájaDôveryhodný zdroj s dlhším životom, menšími dôsledkami starnutia a zníženým rizikom rakoviny a ochorení.
• Nefajčite. Vyhnite sa aj vystaveniu pasívnemu fajčeniu.
• S chemickými látkami zaobchádzajte opatrne. Patria sem chemikálie na čistenie, vyhýbanie sa zbytočnému ožarovaniu a uvedomovanie si iných zdrojov vystavenia chemickým látkam, ako sú pesticídy používané na potraviny alebo v záhradníctve.
• Buďte ohľaduplní k životnému prostrediu. Ekologické iniciatívy, ako je napríklad spoločné využívanie automobilov, pomáhajú znižovať produkciu voľných radikálov pre vás a vašu komunitu.
• Používajte opaľovací krém. Opaľovací krém zabraňuje poškodeniu pokožky ultrafialovým žiarením.
• Znížte príjem alkoholu.
• Doprajte si dostatok spánku. Dostatok spánku je veľmi dôležitý pre udržanie rovnováhy všetkých systémov vášho tela. Spánok ovplyvňuje funkciu mozgu, produkciu hormónov, rovnováhu antioxidantov a voľných radikálov a množstvo ďalších vecí.
• Vyhnite sa prejedaniu. Štúdie ukázali, že prejedanie sa a neustále jedenie udržuje vaše telo v stave oxidačného stresu častejšie, ako keď jete vo vhodne rozložených intervaloch a jete malé alebo striedme porcie.

Záver o oxidačnom strese

Hoci voľné radikály a antioxidanty sú súčasťou prirodzeného a zdravého fungovania vášho tela, k oxidačnému stresu dochádza, keď voľné radikály a antioxidanty nie sú v rovnováhe. Oxidačný stres môže spôsobiť poškodenie mnohých tkanív, čo môže časom viesť k mnohým ochoreniam.

Hoci sa nemôžete úplne vyhnúť pôsobeniu voľných radikálov, môžete si zvoliť životný štýl týkajúci sa stravy, pohybu a životného prostredia, aby ste pomohli udržať telo v rovnováhe a predišli poškodeniu a chorobám.