Vitamín D a jeho zdravotné výhody.

Vitamín D je nevyhnutný pre pevnosť kostí a môže podporovať imunitný systém a ďalšie funkcie. Ľudské telo produkuje vitamín D ako reakciu na slnečné žiarenie. Príjem vitamínu D môže človek zvýšiť aj prostredníctvom určitých potravín alebo doplnkov stravy.

Vitamín D je nevyhnutný na udržanie zdravých kostí a zubov. V tele zohráva aj mnoho ďalších dôležitých úloh vrátane regulácie zápalov a funkcie imunitného systému.

Napriek svojmu názvu vitamín D nie je vitamín, ale hormón alebo prohormón.

V tomto článku sa pozrieme na výhody vitamínu D, čo sa deje s telom, keď ho ľudia nemajú dostatok, a ako zvýšiť príjem vitamínu D:

• Vitamín D a jeho úlohy v tele
• Vitamín D na zdravé kosti
• Vitamín D a jeho nedostatok
• Vitamín D na podporu funkcie imunitného systému
• Vitamín D a príznaky jeho nedostatku
• Vitamín D u dojčiat
• Vitamín D a jeho zdroje
• Vitamín D a riziká
• Zhrnutie

Vitamín D a jeho úlohy v tele

• Vitamín D na zdravé kosti

Vitamín D podporuje vstrebávanie vápnika v čreve a pomáha udržiavať primeranú hladinu vápnika a fosforu v krvi, čo je nevyhnutné pre zdravú mineralizáciu kostí.

Nedostatok vitamínu D u detí môže spôsobiť krivicu, ktorá vedie k vzniku kotníkového vzhľadu v dôsledku mäknutia kostí. Podobne u dospelých sa nedostatok vitamínu D prejavuje ako osteomalácia alebo mäknutie kostí. Osteomalácia má za následok nízku hustotu kostí a svalovú slabosť.

Dlhodobý nedostatok vitamínu D sa môže prejaviť aj ako osteoporóza.

• Vitamín D na podporu funkcie imunitného systému

Primeraný príjem vitamínu D môže podporiť dobrú funkciu imunitného systému a znížiť riziko autoimunitných ochorení.

Výskumníci naznačujú, že vitamín D zohráva dôležitú úlohu v imunitnej funkcii. Domnievajú sa, že môže existovať súvislosť medzi dlhodobým nedostatkom vitamínu D a rozvojom autoimunitných ochorení, ako sú cukrovka, astma a reumatoidná artritída, ale na potvrdenie tejto súvislosti je potrebný ďalší výskum.

Hoci štúdie na skúmavkách preukázali pozitívny vplyv vitamínu D na imunitnú reakciu ľudských buniek, vedci musia tieto zistenia ešte zopakovať v kontrolovaných štúdiách na ľuďoch.

Vitamín D a jeho nedostatok

Hoci si telo dokáže vytvoriť vitamín D, u niektorých ľudí je riziko jeho nedostatku vyššie ako u iných.

Medzi faktory, ktoré to môžu ovplyvniť, patria:

• Farba kože: Pigmentácia kože znižuje schopnosť tela absorbovať ultrafialové žiarenie B (UVB) zo slnka. Absorbovanie slnečného žiarenia je nevyhnutné na to, aby koža produkovala vitamín D.
• Nedostatočné vystavovanie sa slnečnému žiareniu: Ľudia, ktorí žijú v severných zemepisných šírkach alebo v oblastiach s vysokým znečistením, pracujú na nočné zmeny alebo sú doma, by sa mali snažiť prijímať vitamín D z potravinových zdrojov vždy, keď je to možné.
• Starší dospelí: Schopnosť kože syntetizovať vitamín D sa s vekom znižuje. Starší dospelí môžu tiež tráviť viac času v interiéri.
• Osoby so stavmi, ktoré obmedzujú vstrebávanie tukov: Vitamín D je rozpustný v tukoch, čo znamená, že jeho príjem závisí od vstrebávania tukov zo stravy v črevách. Stavy, ktoré obmedzujú vstrebávanie tukov, môžu znížiť príjem vitamínu D zo stravy.
• Ľudia s obezitou: Vysoké množstvo telesného tuku môže obmedziť schopnosť tela absorbovať vitamín D z kože.
• Ľudia po bypasse žalúdka: Tento chirurgický zákrok obchádza časť horného čreva, ktorá absorbuje veľké množstvo vitamínu D. Tento bypass môže spôsobiť jeho nedostatok.

Vitamín D a príznaky jeho nedostatku

Väčšina ľudí s nedostatkom vitamínu D nemá žiadne príznaky. Chronický nedostatok však môže spôsobiť hypokalciémiu, ochorenie z nedostatku vápnika, a hyperparatyreózu, pri ktorej prištítne telieska vytvárajú hormonálnu nerovnováhu, ktorá zvyšuje hladinu vápnika v krvi.

Tieto stavy môžu viesť k sekundárnym príznakom vrátane:

lámavosť kostí, najmä u starších dospelých

• osteoporóza
• bolesti kostí
• únava
• svalové zášklby
• svalová slabosť
• myalgie alebo bolesť svalov
• artralgie alebo stuhnutosť kĺbov

Ak nedostatok vitamínu D pretrváva dlhodobo, môže viesť ku komplikáciám, ako sú napr:

• kardiovaskulárne ochorenia
• autoimunitné problémy
• neurologické ochorenia
• infekcie
• komplikácie v tehotenstve
• niektoré druhy rakoviny vrátane rakoviny prsníka, prostaty a hrubého čreva

Vitamín D u dojčiat

Dojčenský a detský vek je obdobím rýchleho rastu kostí. Z tohto dôvodu je pre dojčatá nevyhnutné, aby dostávali dostatočné množstvo vitamínu D.

Chronický nedostatok vitamínu D môže spôsobovať, mäknutie kostného tkaniva, ktoré môže viesť k deformácii kostí a kĺbov.

Nedostatok vitamínu D súvisí aj s vysokým krvným tlakom a hypertenziou u detí. V štúdii z roku 2018 sa zistila možná súvislosť medzi nízkou hladinou vitamínu D a stuhnutosťou arteriálnych stien u detí.

Americká akadémia pre alergie, astmu a imunológiu (AAAAI) naznačuje súvislosť medzi nízkou expozíciou vitamínu D a zvýšeným rizikom alergickej senzibilizácie.

Napríklad deti, ktoré žijú bližšie k rovníku, majú nižšiu mieru hospitalizácií kvôli alergiám a menej predpisov na autoinjektory s adrenalínom alebo EpiPeny. Majú tiež menšiu pravdepodobnosť, že budú mať alergiu na arašidy.

Vitamín D a jeho zdroje

Väčšinu vitamínu D môžu ľudia často získať zo slnečného žiarenia. Ľudia s rizikom nedostatku vitamínu D a mnohí ďalší ľudia sa však pri tvorbe vitamínu D nemôžu spoliehať len na slnečné žiarenie. V zimných mesiacoch, keď slnko nie je také silné, môže každý využiť doplnky vitamínu D.

Zdrojom vitamínu D sú nasledujúce potraviny:

• tučné ryby, napríklad losos, makrela a tuniak
• vaječné žĺtky
• syr
• hovädzia pečeň
• huby
• obohatené mlieko
• obohatené obilniny a šťavy

Vitamín D a riziká

Toxicita vitamínu D je zvyčajne dôsledkom nevhodného dávkovania doplnkov a chýb pri predpisovaní.

Nadmerná konzumácia vitamínu D môže viesť k hyperkalciémii alebo nadmerne vysokej hladine vápnika v krvi. To môže viesť k odvápňovaniu kostí a k tvrdnutiu ciev, obličiek, pľúc a srdcových tkanív.

Hyperkalciémia môže byť život ohrozujúca a vyžaduje si okamžitú lekársku pomoc.

Medzi najčastejšie príznaky nadmerného množstva vitamínu D patria bolesti hlavy a nevoľnosť. Príliš veľa vitamínu D však môže viesť aj k nasledujúcim príznakom:

• strata chuti do jedla
• sucho v ústach
• kovovú chuť
• zvracanie
• zápcha
• hnačka

Nadmerné množstvo vitamínu D zvyčajne vzniká v dôsledku náhodnej nadmernej konzumácie a chýb pri predpisovaní.

Pri prevencii chorôb a upevňovaní zdravia je najdôležitejšia kompletná strava a pravidelný stravovací režim. Je lepšie jesť stravu s rôznymi živinami ako sa sústrediť len na niekoľko živín.

Zhrnutie

Telo produkuje vitamín D vďaka slnečnému žiareniu. Mnohé potraviny a výživové doplnky tiež obsahujú vitamín D. Tento vitamín zohráva dôležitú úlohu pri udržiavaní kostí, zubov a optimálnej funkcie imunitného systému.

Nedostatok vitamínu D môže spôsobiť ochorenie z nedostatku vápnika a hyperparatyreózu, hormonálnu nerovnováhu, ktorá zvyšuje hladinu vápnika v krvi.