Môže luteín prospieť vášmu zraku a zdraviu očí?

Obsah:

• Čo je luteín?
• Čo je známe o prospešnosti luteínu pre zdravie očí?
• Luteín a stavy očí
• Koľko luteínu potrebujete?
• Ktoré potraviny sú dobrým zdrojom luteínu?
• Aké ďalšie živiny môžu prospieť zdraviu vašich očí?
• Záver

Vaše oči potrebujú pre optimálne zdravie rôzne živiny. Jednou z kľúčových živín pre zdravie očí je luteín, karotenoid s protizápalovými vlastnosťami.

Čo presne je však luteín a ako prospieva vašim očiam? A ako môžete túto živinu získať zo stravy? Pokračujte v čítaní, aby ste získali odpovede na tieto a ďalšie otázky týkajúce sa luteínu a zdravia vašich očí.

Čo je luteín?

Luteín patrí do skupiny karotenoidov antioxidantov. Karotenoidy sú typom fytonutrientu alebo rastlinnej chemikálie, ktorá sa nachádza v bunkách mnohých druhov rastlín.

Karotenoidy sú zodpovedné za žiarivé farby mnohých rastlín, napríklad za jasne červené, oranžové a žlté odtiene rôznych druhov ovocia a zeleniny.

Hoci tieto pigmenty zohrávajú dôležitú úlohu v zdraví rastlín, sú tiež zdraviu prospešné pre ľudí, ktorí konzumujú potraviny, ktoré sú dobrým zdrojom tohto fytonutrientu.

Spolu s luteínom je zeaxantín ďalším dôležitým karotenoidom, ktorý je prospešný pre zdravie očí. Štruktúrou je podobný luteínu, len s malým rozdielom v usporiadaní jeho atómov.

Luteín a zeaxantín sú jediné karotenoidy, ktoré sa nachádzajú v sietnici. Sú sústredené najmä v oblasti makuly, ktorá sa nachádza v zadnej časti oka a je nevyhnutná pre vaše videnie. Vzhľadom na miesto, kde sa koncentrujú, sa tieto dva karotenoidy nazývajú makulárne pigmenty.

Čo je známe o prospešnosti luteínu pre zdravie očí?

Ako silné antioxidanty môžu luteín a zeaxantín chrániť vaše telo a najmä oči mnohými spôsobmi. Pokiaľ ide o zdravie vašich očí, výskum naznačuje, že tieto živiny môžu pomôcť:

• potláčať zápaly
• chrániť pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom
• zvyšovať ostrosť zraku
• zlepšiť citlivosť zraku na kontrast
• znížiť poruchy oslnenia
• chrániť očné tkanivo pred poškodením slnečným žiarením
• znižujú stratu a odumieranie buniek v súvislosti s očnými chorobami
• chrániť oči pred škodlivým modrým svetlom
• premieňať svetelné signály na elektrické signály v sietnici a pomáhať pri prenose týchto signálov do zrakovej kôry v mozgu
• chránia pred krátkozrakosťou (myopiou) a chránia predčasne narodené deti pred účinkami retinopatie nedonosených detí (ROP)

Luteín a stavy očí

Okrem vyššie uvedených prínosov existujú aj dôkazy, že luteín a zeaxantín môžu byť prospešné pri nasledujúcich očných ochoreniach:

• Vekom podmienená makulárna degenerácia (AMD). V rozvinutých krajinách je AMD hlavnou príčinou slepoty a trvalého poškodenia zraku. Podľa štúdie z roku 2011 môžu luteín a zeaxantín chrániť pred progresiou neskorého štádia AMD do slepoty.
  
• Diabetická retinopatia. Diabetická retinopatia postihuje približne tretinu ľudí s cukrovkou. Hoci je výskum obmedzený, štúdia na zvieratách ukázala, že luteín a zeaxantín môžu pomôcť znížiť markery oxidačného stresu, ktoré môžu viesť k poškodeniu očí a strate zraku.
  
• Sivý zákal. Katarakta sú zakalené škvrny, ktoré sa vytvárajú v očnej šošovke. Podľa štúdie z roku 2006 môžu byť ľudia, ktorí konzumujú stravu s nízkym obsahom luteínu a zeaxantínu, vystavení vyššiemu riziku vzniku katarakty.
  
• Ochorenie suchého oka. Pri ochorení suchých očí, známom aj ako syndróm suchého oka, vaše oči nevytvárajú dostatočné množstvo maziva na pokrytie očí. To môže spôsobiť začervenanie, svrbenie, pálenie očí, dočasné rozmazanie a pocit, akoby ste mali v oku piesok. Podľa štúdie z roku 2016 môže luteín pomôcť zmierniť tieto príznaky.

Koľko luteínu potrebujete?

Hoci pre luteín neexistuje odporúčaný príjem v strave, všeobecne sa považuje za bezpečný, a to aj vo vyšších množstvách. Úrad pre kontrolu potravín a liečiv ho klasifikuje ako všeobecne považovaný za bezpečný (GRAS).

Odhaduje sa, že mnohí ľudia denne skonzumujú len približne 1 - 2 miligramy (mg) luteínu. Výskum však ukazuje, že na zníženie rizika vzniku AMD pravdepodobne potrebujete vyšší príjem luteínu.

Výskum vykonaný pre rozsiahlu štúdiu zistil, že 10 mg luteínu a 2 mg zeaxantínu účinne znižuje progresiu do pokročilého štádia AMD.

Táto štúdia zahŕňala viac ako 4 200 účastníkov počas 5 rokov. Pri tomto dávkovaní sa nezaznamenali žiadne nežiaduce účinky na zdravie, okrem menšieho zožltnutia pokožky.

Okrem toho Rada pre zodpovednú výživu uviedla, že denná dávka do 20 mg luteínu je bezpečná.

Ktoré potraviny sú dobrým zdrojom luteínu?

Zdravé dávky luteínu poskytujú rôzne potraviny. Najväčšie množstvo luteínu v potrave sa nachádza v zelenej listovej zelenine, ako napr:

• kapusta
• špenát
• brokolica
• hlávkový šalát
• petržlen
• bazalka
• pór
• hrášok

Luteín sa nachádza aj v iných potravinách, ako sú:

• vaječné žĺtky
• červená paprika
• kukurica
• tvrdá pšenica
• pšenica einkorn
• pistácie

Luteín sa najlepšie vstrebáva, keď sa užíva s jedlom s vysokým obsahom tuku. Je to preto, že lipoproteíny s nízkou hustotou sú hlavným transportným prostriedkom pre luteín v tele.

Hoci konzumácia stravy je zvyčajne najlepším spôsobom, ako získať potrebný luteín, jeho príjem môžete zvýšiť aj pomocou doplnkov stravy.

Luteínové doplnky sa často získavajú z kvetov nechtíka lekárskeho a miešajú sa s olejmi, ale môžu sa vyrábať aj synteticky.

Aké ďalšie živiny môžu prospieť zdraviu vašich očí?

Viacero živín pôsobí spolu s luteínom (alebo samostatne) na podporu zdravia očí. Patria medzi ne:

Vitamín C je vo vode rozpustný antioxidant, ktorý pomáha regenerovať ostatné antioxidanty v tele vrátane vitamínu E. Pomáha bojovať proti voľným radikálom a podporuje integritu očných ciev a spojivových tkanív.
Vitamín E. Vitamín E je antioxidant rozpustný v tukoch, ktorý v spolupráci s luteínom chráni bunky sietnice pred oxidáciou.
Zinok. Zinok je základná živina, ktorú si vaše telo nedokáže vytvoriť ani uložiť. Zinok zohráva úlohu pri prenose vitamínu A z pečene do sietnice, aby sa v očiach vytvoril ochranný pigment známy ako melanín.
Esenciálne mastné kyseliny. Vaša sietnica má vysokú koncentráciu kyseliny dokozahexaenovej (DHA), dôležitej omega-3 mastnej kyseliny. Hoci DHA nedokáže zvrátiť poškodenie sietnice, môže pomôcť zachovať vaše videnie a zmierniť suché oko a zapálené viečka.

Záver

Luteín je karotenoid, ktorý syntetizujú rastliny. Vysoké koncentrácie luteínu a podobného fytonutrientu, zeaxantínu, sa nachádzajú v oblasti makuly oka. Táto časť oka je nevyhnutná pre vaše videnie.

Vďaka svojim silným antioxidačným vlastnostiam môže luteín pomôcť znížiť zápal v očiach, bojovať proti voľným radikálom, znížiť oxidačný stres a zvýšiť ostrosť videnia. Výskum ukázal, že môže mať aj pozitívny vplyv na rôzne očné ochorenia a stavy vrátane vekom podmienenej makulárnej degenerácie.

Hoci pre luteín nie je stanovená odporúčaná dávka v strave, všeobecne sa považuje za bezpečný, a to aj vo väčšom množstve. Veľké štúdie, ktoré sa robili s 10 mg dávkami luteínu, nezaznamenali nepriaznivé účinky na zdravie.

Mnohé druhy zelenej zeleniny sú vynikajúcim zdrojom luteínu, ale jeho príjem môžete zvýšiť aj pomocou výživových doplnkov. O dávke luteínu, ktorá je pre vás vhodná, sa poraďte so svojím lekárom.