Alergia na sóju

Obsah:

• Čo je to alergia na sóju?
• Ako alergia na sóju ovplyvňuje môj organizmus?
• Aké sú príznaky alergie na sóju?
• Čo spôsobuje alergiu na sóju?
• Ako sa lieči alergia na sóju?
• Ako môžem predísť alergickej reakcii na sóju?
• Čo môžem očakávať, ak mám alergiu na sóju?
• Aký je rozdiel medzi alergiou na sóju a neznášanlivosťou sóje?
• Zhrnutie

Alergia na sóju spôsobuje nadmernú reakciu imunitného systému na sójové bielkoviny. Medzi príznaky patria žalúdočné problémy, kašeľ a svrbenie. Závažná alergia na sóju môže spôsobiť anafylaxiu. Alergológ môže diagnostikovať alergiu na sóju pomocou testov. Liečba zahŕňa lieky a vyhýbanie sa výrobkom, ktoré obsahujú sóju.

Čo je to alergia na sóju?

Alergia na sóju je typ potravinovej alergie. Váš imunitný systém nadmerne reaguje na sóju, ktorú ste prijali (zjedli alebo vypili). Pre mnohých ľudí je požitie sóje neškodné. Ak však máte alergiu na sóju, váš imunitný systém považuje bielkovinu v sóji za škodlivého „votrelca“, podobne ako baktériu alebo vírus.

Alergia na sóju môže byť smrteľná. Ak máte závažné príznaky alergickej reakcie, ako sú problémy s dýchaním alebo opuch hrdla, okamžite volajte záchrannú službu alebo choďte na najbližšiu pohotovosť.

Koho alergia na sóju postihuje?

Alergia na sóju môže postihnúť kohokoľvek v akomkoľvek veku. Alergia na sóju je však pravdepodobnejšia u dojčiat a malých detí. Alergia na sóju je pravdepodobnejšia aj v prípade, že máte iné potravinové alergie.

Mnoho dojčiat vyrastie z alergie na sóju, keď sú staršie.

Môže sa u vás vyvinúť alergia na sóju?

Áno. Alergia na sóju sa môže objaviť v akomkoľvek veku. Niektoré potraviny alebo nápoje, ktoré ste predtým prijímali bez problémov, môžu vyvolať alergickú reakciu.

Ako častá je alergia na sóju?

Alergia na sóju sa najčastejšie vyskytuje u dojčiat a malých detí. Približne 0,4 % dojčiat je alergických na sóju.

Ako alergia na sóju ovplyvňuje môj organizmus?

Alergia na sóju spôsobuje vo vašom tele alergickú reakciu. Alergická reakcia je reakcia vášho tela na alergén. Ak máte alergiu na sóju, vaše telo môže mať dva rôzne typy reakcií:

Reakcia sprostredkovaná imunoglobulínom E

Ak máte alergiu na sóju, vaše telo reaguje vytvorením imunoglobulínu E (IgE) po prvom kontakte so sójou. IgE je protilátka, ktorú vytvára váš imunitný systém. Vaše telo vytvára mnoho rôznych typov IgE, ktoré sú zamerané na špecifické druhy alergénov.

K reakciám IgE dochádza rýchlo po požití sóje. Reakcie môžu zahŕňať anafylaxiu, čo je závažná alergická reakcia, ktorá môže spôsobiť smrť.

Reakcia nesprostredkovaná imunoglobulínom E

Reakcie bez IgE môžu zahŕňať váš imunitný systém, ale nie vaše IgE protilátky. Vaša reakcia na sóju je pomalšia ako reakcia sprostredkovaná IgE. Môže trvať až 48 hodín, kým sa vyvinie.

Väčšina non-IgE potravinových alergií vrátane sóje nie je život ohrozujúca. Sója je však jedným z najčastejších spúšťačov ne-IgE reakcie u dojčiat.

Reakcie môžu zahŕňať neznášanlivosť sójových bielkovín alebo eozinofilnú ezofagitídu(EoE). EoE spôsobuje zápal v pažeráku, čo je trubica, ktorá spája ústa so žalúdkom.

Aké sú príznaky alergie na sóju?

Medzi príznaky alergie na sóju patria:

• Žihľavka.
• Žalúdočné kŕče.
• Poruchy trávenia.
• Nevoľnosť a vracanie.
• Hnačka.
• Svieravosť v hrdle.
• Kašeľ.
• Svrbenie.
• Ekzém.
• Anafylaxia (ťažkosti s dýchaním, zvýšená srdcová frekvencia, pokles krvného tlaku, závraty a zmätenosť).

Môže alergia na sóju spôsobiť žalúdočné problémy?

Áno, alergia na sóju môže spôsobiť žalúdočné problémy.

Ak trpíte neznášanlivosťou sóje, ktorá sa líši od alergie na sóju, môžete mať žalúdočné kŕče, tráviace ťažkosti, hnačku, nevoľnosť a vracanie.

Spôsobuje sója zápaly?

Konzumácia veľkého množstva sóje môže spôsobiť zápal. Nie je však dostatok výskumov, aby sa dalo jednoznačne povedať, že sója spôsobuje zápaly.

Čo spôsobuje alergiu na sóju?

Bielkoviny v sóji spôsobujú nadmernú reakciu imunitného systému.

Je alergia na sóju nákazlivá?

Nie, alergia na sóju nie je nákazlivá. Alergiu na sóju nemôžete preniesť na inú osobu.

Ako sa diagnostikuje alergia na sóju?

Alergológ je poskytovateľ zdravotnej starostlivosti, ktorý sa špecializuje na alergie. Môže vám pomôcť diagnostikovať vašu alergiu na sóju pomocou testov.

Pred vykonaním testov na alergiu na sóju vám môže položiť otázky, vrátane nasledujúcich:

• Máte v rodine alergie na potraviny?
• Boli vám niekedy diagnostikované iné potravinové alergie?
• Aké sú vaše príznaky?
• Užívate nejaké voľnopredajné lieky na liečbu vašich príznakov?
• Kedy ste si všimli, že sa vaše príznaky začali objavovať?
• Vediete si potravinový denník?

Aké testy sa vykonajú na diagnostikovanie alergie na sóju?

Váš alergológ môže na základe vašich príznakov použiť rôzne alergologické testy, ktoré vám pomôžu diagnostikovať alergiu na sóju. Tieto testy môžu zahŕňať:

Krvný test

Počas krvného testu vám alergológ pomocou tenkej ihly (21 mm, o niečo menšej ako veľkosť štandardnej náušnice) odoberie malé množstvo krvi zo žily na ruke. Vzorka krvi sa odošle do laboratória. Laboratórium pridá do vašej vzorky krvi sójové bielkoviny a zmeria v nej hladinu protilátok IgE.

Získanie výsledkov z krvného testu zaslaného do laboratória môže trvať týždeň alebo dlhšie.

Kožný vpichový (škrabací) test

Tento test vystaví vaše telo malým množstvám sójových bielkovín.

Váš alergológ najprv očistí testovanú oblasť vašej kože jódom alebo alkoholom. Testovacia oblasť je zvyčajne na vašom predlaktí alebo hornej časti chrbta.

Alergológ vám tenkou ihlou (lancetou) pichne do kože malé množstvo tekutiny obsahujúcej sójové bielkoviny. Lanceta sa vám nedostane hlboko do kože. Pocítite len malé štípnutie a nebudete krvácať.

Niektorí alergiológovia môžu na kožné testovanie používať inú metódu. Na pokožku vám umiestnia kvapku tekutých sójových proteínov. Potom vám pomocou lancety zľahka poškriabu pokožku. Kvapky sa dostanú do vašej kože cez škrabanec. Budete cítiť len mierny diskomfort a nebudete krvácať.

Po kožnom teste počkáte 15 minút. Alergológ vám potom odmeria pravítkom prípadné farebné škvrny na koži zo sójového testu alebo kontrolného testu.

Kožný vpichový test trvá menej ako hodinu.

Odstupňovaná orálna výzva

Na definitívne diagnostikovanie potravinovej alergie vám alergológ môže odporučiť potravinovú výzvu. Môže to byť potrebné, ak sa vaša rodinná anamnéza potravinových alergií a testovanie nezhodujú.

Počas orálnej výzvy zjete malé množstvo sóje. Váš alergológ vás potom bude pozorovať, aby zistil, či sa u vás objaví reakcia. Postupne môžete jesť viac sóje, aby sa zistilo, ako vaše telo reaguje.

Odstupňovaná perorálna výzva môže trvať až štyri hodiny.

Ako sa lieči alergia na sóju?

Ak máte alergiu na sóju, vyhýbanie sa sóji je jediný spôsob, ako zabrániť reakcii. Podľa zákona musia výrobcovia uvádzať sóju na etikete so zložkami balených potravín.

Ak máte alergiu na sóju, musíte zvážiť ďalšie možné expozície vrátane:

• Nepotravinové položky. Niektoré nepotravinové výrobky obsahujú sóju, vrátane sviečok, pasteliek, čistiacich prostriedkov, krmív pre domáce zvieratá, syntetických tkanín a niektorých kozmetických a toaletných výrobkov. Zákony o označovaní sa však nevzťahujú na nepotravinové výrobky. Ak si nie ste istí zložkami nepotravinového výrobku, prejdite na webovú stránku výrobcu alebo zavolajte na číslo jeho zákazníckeho servisu a získajte úplný zoznam zložiek výrobku.
• Spoločné zariadenie. Počas výrobného procesu sa niektoré položky delia o zariadenia alebo povrchy so sójou. Hľadajte etikety, na ktorých je uvedené: „Vyrobené na zariadení zdieľanom so sójou.“

Akým potravinám a nápojom by som sa mal vyhnúť, ak mám alergiu na sóju?

Mnoho rôznych potravín a nápojov obsahuje sóju. Patrí medzi ne napr:

• sója vo všetkých formách vrátane sójovej múky, sójovej vlákniny, sójového albumínu a sójovej krupice.
• Sójové nemliečne alternatívy vrátane sójového mlieka, sójovej zmrzliny, sójového syra a sójového jogurtu.
• Sója (tvaroh a granule).
• Sójové bielkoviny (koncentrát, izolát a hydrolyzované).
• Sójové orechy a sójové klíčky.
• Sójová omáčka.
• Tofu a textúrované rastlinné bielkoviny (TVP).
• Edamame.
• Miso.
• Natto.
• Tempeh.
• Tamari.
• Hoisin.

Je tiež dobré dávať pozor na potraviny, ktoré obsahujú prírodné a umelé arómy, rastlinný vývar, rastlinnú gumu a rastlinný škrob. Tieto potraviny často obsahujú sójové bielkoviny.

Položky, ktoré obsahujú hydrolyzované rastlinné bielkoviny, hydrolyzované rastlinné bielkoviny, proteínové extender a proteínové plnidlo, môžu obsahovať sójové bielkoviny.

Sója môže byť prítomná aj v potravinách a nápojoch, ako je vodka a orechové maslá.

Môžem jesť sójový lecitín alebo sójový olej?

Štúdie ukazujú, že väčšina ľudí s alergiou na sóju môže bezpečne konzumovať potraviny, ktoré obsahujú sójový lecitín a sójový olej. Sójový olej by nemal byť lisovaný za studena, expelerovaný alebo extrudovaný.

Ako môžem predísť alergickej reakcii na sóju?

Najlepší spôsob, ako predísť alergickej reakcii na sóju, je prísne sa vyhýbať sójovým zložkám v potravinách, nápojoch a iných nepotravinových výrobkoch.

Kontrolujte označenia zložiek na všetkých balených potravinách. Ak si nie ste istí, či výrobok obsahuje sóju, vyhnite sa mu, kým si to nepotvrdíte u výrobcu.

Čo môžem očakávať, ak mám alergiu na sóju?

Život s alergiou na sóju môže byť náročný. Príznaky môžu byť od miernych až po závažné a nedá sa predpovedať, ako bude vaše telo reagovať. S opatrnosťou však môžete zanechať plnohodnotný život. Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže odporučiť zdroje, podporné skupiny a dietológov, ktorí vám pomôžu pri každodennom stravovaní.

U dojčiat a malých detí je pravdepodobnosť alergie na sóju vyššia ako u dospelých. Väčšina detí vyrastie z alergie na sóju do 10 rokov.

Aký je rozdiel medzi alergiou na sóju a neznášanlivosťou sóje?

Alergia na sóju vzniká vtedy, keď váš imunitný systém nadmerne reaguje na sójové bielkoviny.

Neznášanlivosť sóje je, keď váš tráviaci systém ťažko rozkladá (trávi) sóju. Pri požití sóje môžete mať príznaky, ako sú plynatosť, hnačka a bolesti brucha.

Zhrnutie

Alergia na sóju je typ potravinovej alergie, ktorá vzniká, keď váš imunitný systém omylom spustí obrannú reakciu na sóju. Táto reakcia - alebo alergická reakcia - môže spôsobiť rôzne príznaky vrátane vracania, žalúdočných kŕčov, tráviacich ťažkostí, hnačky a v závažných prípadoch anafylaxie.

Môžete sa cítiť frustrovaní, keď neviete, čo spôsobuje vaše príznaky, ale váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže pomôcť. Môže vykonať testy na potvrdenie alergie na sóju a predpísať lieky. Môže vás tiež odporučiť na dietológa, ktorý vám pomôže zistiť, čo je pre vás najlepšie jesť a piť.