Alergia na cesnak

Obsah:

• Čo je to alergia na cesnak?
• Aké sú príznaky alergie na cesnak?
• Čo spôsobuje alergiu na cesnak?
• Aké sú komplikácie alergie na cesnak?
• Ako sa diagnostikuje alergia na cesnak?
• Ako sa lieči alergia na cesnak?
• Môžete predísť alergii na cesnak?
• Čo mám robiť, ak mám alergiu na cesnak?
• Akým potravinám sa mám vyhýbať, ak mám alergiu na cesnak?
• Záver

Alergia na cesnak môže spôsobiť príznaky, ako sú kožné vyrážky, žihľavka a ťažkosti s dýchaním. K tejto alergickej reakcii dochádza, keď sa vaše telo mylne domnieva, že cesnak je škodlivá látka. Možnou liečbou je vyhýbanie sa cesnaku a vlastnenie adrenalínového injektora (EpiPen) pre prípad núdze.

Čo je to alergia na cesnak?

Alergia na cesnak vzniká vtedy, keď váš imunitný systém vyvolá alergickú reakciu pri konzumácii cesnaku alebo pri dotyku s ním. Alergia na cesnak sa môže objaviť v akomkoľvek veku.

Cesnak je druh byliny, ktorú môžete používať na dochutenie jedla. U väčšiny ľudí sa alergická reakcia na cesnak nevyskytuje, ale u niektorých ľudí môže konzumácia aj malého množstva cesnaku spôsobiť príznaky, ako sú ťažkosti s dýchaním alebo kožná vyrážka (kontaktná dermatitída).

Alergia na cesnak sa líši od neznášanlivosti cesnaku.

• K potravinovej alergii dochádza vtedy, keď váš imunitný systém mylne rozpozná potravinu ako škodlivú. V prípade cesnaku si váš imunitný systém myslí, že cesnak je nebezpečný. V reakcii na toto nebezpečenstvo vaše telo uvoľňuje chemické látky a vytvára protilátky na boj proti nemu. Alergická reakcia môže ovplyvniť vašu pokožku, dýchací systém, obehový systém a tráviaci systém. Alergická reakcia je zvyčajne intenzívnejšia ako neznášanlivosť.
• Neznášanlivosť cesnaku vzniká v tráviacom systéme. Často sa vôbec netýka vášho imunitného systému. Príznaky sa zvyčajne týkajú vášho tráviaceho systému a zahŕňajú nadúvanie, hnačku alebo nevoľnosť. Potravinová intolerancia sa zvyčajne spája so stavmi, ako je IBS (syndróm dráždivého čreva) alebo intolerancia laktózy. Potravinová intolerancia sa môže vyskytnúť aj vtedy, ak vášmu telu chýba enzým, ktorý pomáha rozkladať určitú potravinu.

Ako častá je alergia na cesnak?

Cesnak je nezvyčajná potravinová alergia. Je pravdepodobnejšie, že máte intoleranciu na cesnak ako alergiu. Poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám môže pomôcť určiť, či sa vaše príznaky vyskytujú v dôsledku alergie alebo intolerancie.

Aké sú príznaky alergie na cesnak?

Príznaky alergie na cesnak sa u jednotlivých ľudí líšia. Medzi bežné príznaky patria napr:

• Žihľavka, svrbenie kože alebo zmena farby kože.
• Opuch úst, jazyka alebo hrdla.
• Dýchavičnosť alebo ťažkosti s dýchaním.
• Bolesť žalúdka, hnačka alebo nevoľnosť.
• Rýchly pulz, závraty alebo mdloby.
• Anafylaxia (život ohrozujúca alergická reakcia).

Alergická reakcia na cesnak sa môže objaviť okamžite alebo približne do dvoch hodín po konzumácii alebo dotyku cesnaku. Na druhej strane, neznášanlivosť cesnaku môže nastať niekoľko hodín po konzumácii cesnaku a príznaky sú zvyčajne menej závažné.

Je dôležité si uvedomiť, že každý človek je iný a intenzitu alergických reakcií je ťažké predvídať. Môžete dokonca zistiť, že reagujete odlišne v závislosti od toho, v akej forme sa cesnak nachádza. Môžete napríklad zistiť, že nereagujete na cesnak v omáčkach, polievkach alebo koreninách, ale na surový cesnak sa u vás vyskytne alergická reakcia.

Svoju alergiu by ste mali brať vážne a informovať svojho lekára, ak pociťujete nepríjemné pocity alebo bolesť po konzumácii alebo dotyku cesnaku.

Čo spôsobuje alergiu na cesnak?

K potravinovej alergii dochádza vtedy, keď si váš imunitný systém myslí, že určitá potravina predstavuje hrozbu. V reakcii na túto hrozbu uvoľňuje chemické látky, ako je histamín, a vytvára zápalové bunky na boj proti hrozbe. Reakcia vášho tela je to, čo vám spôsobuje príznaky alergie.

Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti si nie sú úplne istí, prečo niektorí ľudia majú alergie na určité potraviny a na iné nie, ani prečo k tomu dochádza.

Ste alergický na cibuľu, ak ste alergický na cesnak?

Môžete byť alergický na cesnak a nebyť alergický na cibuľu. U mnohých ľudí sa však vyskytujú alergické reakcie na oboje. Je to preto, že cibuľa aj cesnak sú cibuľovité rastliny z čeľade allium. Obsahujú podobné bielkoviny, čo znamená, že vaše telo na ne môže reagovať podobne.

Tomuto javu sa hovorí skrížená reaktivita. Medzi ďalších blízkych príbuzných cesnaku patrí pažítka, šalotka a pór. Nie ste automaticky alergickí na všetky byliny z tej istej čeľade, ale výskumy naznačujú, že skrížená reaktivita môže byť pre ľudí s alergiou na cesnak problémom.

Aké sú rizikové faktory alergie na cesnak?

Niektoré faktory, ktoré môžu zvyšovať riziko vzniku alergie na cesnak, sú:

• Alergie v rodine.
• Mať ochorenia, ako je astma a ekzém.
• Alergia na podobné bylinky, ako je cibuľa, pažítka alebo pór. Ľudia, ktorí majú reakciu na niektorú z týchto bylín, môžu s väčšou pravdepodobnosťou reagovať na cesnak.

Aké sú komplikácie alergie na cesnak?

Alergia na cesnak zvyčajne nespôsobuje život ohrozujúce príznaky, ale môže spôsobiť závažné príznaky alebo anafylaxiu, život ohrozujúcu alergickú reakciu. Výskum ukazuje, že anafylaxia je pravdepodobnejšia, ak konzumujete surový cesnak alebo sa ho dotknete v porovnaní s vareným cesnakom.

Ako sa diagnostikuje alergia na cesnak?

Potravinové alergie vo všeobecnosti sa môžu ťažko diagnostikovať. Je to preto, že väčšina ľudí konzumuje naraz mnoho rôznych potravín a zložiek.

Na diagnostikovanie potravinovej alergie sa vás poskytovateľ zdravotnej starostlivosti alebo alergológ opýta na vaše príznaky a odoberie vašu zdravotnú anamnézu. Môže tiež vykonať alergologické testy, ako je krvný test alebo kožný vpichový test, aby zistil, či je príčinou vašich príznakov konkrétna potravina, napríklad cesnak.

Kožné testy fungujú tak, že vystavíte svoju pokožku malému množstvu alergénu a sledujete, či sa objaví reakcia. Krvné testy fungujú na základe kontroly imunitnej reakcie na konkrétnu potravinu.

Ďalším spôsobom, ako môže váš lekár diagnostikovať alergiu na cesnak, je potravinový test. Zahŕňa to, že vás poskytovateľ požiada, aby ste v zdravotníckom zariadení zjedli cesnak. Potom sleduje, či to spôsobí reakciu.

Pamätajte, že by ste sa nemali pokúšať diagnostikovať sami tým, že budete jesť cesnak doma a sledovať, či sa u vás objaví reakcia. Poskytovateľ vykonáva testy v klinickom prostredí, aby bol pripravený na prípadné závažné alergické reakcie.

Aká závažná je alergia na cesnak?

Väčšina alergií na cesnak nie je závažná. Je však dôležité, aby ste sa o svojich príznakoch porozprávali s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti a vyhýbali sa cesnaku, kým nezistíte, ako veľmi ste naň citliví.

Ako sa lieči alergia na cesnak?

Najlepší spôsob liečby alergie na cesnak je úplne sa mu vyhnúť. Ak náhodou zjete cesnak alebo sa ho dotknete a objavia sa mierne príznaky, väčšina ľudí dobre reaguje na antihistaminiká, ktoré si môžete kúpiť v lekárni alebo v obchode s potravinami. 

V prípade závažnejších reakcií alebo v prípade núdze vám môže lekár predpísať pohotovostný autoinjektor adrenalínu EpiPen. Ten by ste mali nosiť pri sebe pre prípad závažnej alergickej reakcie. Majte na pamäti, že ak použijete EpiPen pri závažnej alergickej reakcii, mali by ste aj tak kontaktovať záchrannú službu, pretože liek môže vyprchať.

Je tiež dôležité si uvedomiť, že cesnak sa nachádza v rôznych balených a spracovaných potravinách. Nemusí byť vždy uvedený v zložení. V prípade pochybností sa potravine úplne vyhnite alebo pred jej konzumáciou kontaktujte výrobcu.

Cesnak je tiež kľúčovou zložkou mnohých kuchýň a jedál v reštauráciách. Pred objednaním by ste mali personál reštaurácie informovať o svojej alergii, aby vám mohol odporučiť niečo, čo neobsahuje cesnak.

Niektoré konkrétne veci, ktoré môžete urobiť, zahŕňajú:

• Dôkladne umyte všetky hrnce, panvice, dosky na krájanie alebo povrchy potravín, ak sa dotkli cesnaku.
• Pred objednaním akéhokoľvek jedla informujte obsluhu v reštaurácii, či máte alergiu na cesnak. Šéfkuchár vám môže jedlo pripraviť oddelene alebo vám poskytne zoznam bezpečných potravín.
• Ak ste na večierku alebo pikniku, oznámte hostiteľovi, že ste alergický na cesnak. Možno vám bude vedieť povedať, aké prísady boli použité, alebo vám poskytne inú možnosť jedla. Prípadne si môžete priniesť vlastné jedlo.
• Na ochutenie alebo dochutenie jedla použite alternatívne korenie, ako je paprika, oregano, rasca alebo bazalka.

Môžete sa zbaviť alergie na cesnak a cibuľu?

Väčšina potravinových alergií sa nedá vyliečiť. Najlepšie, čo môžete urobiť, je predchádzať alergickým reakciám tým, že sa budete vyhýbať potravinám, na ktoré ste alergickí, a budete pripravení v prípade, že sa vyskytnú.

Deti môžu s pribúdajúcim vekom z alergie na cesnak vyrásť, ale iba poskytovateľ zdravotnej starostlivosti môže potvrdiť, že vaše dieťa z potravinovej alergie vyrástlo. Niekedy to urobí vykonaním testov. U dospelých je menej pravdepodobné, že z potravinovej alergie vyrastú.

Môžete predísť alergii na cesnak?

Nie, alergii na cesnak nemôžete zabrániť. Alergickú reakciu môžete zvládnuť len tak, že sa budete vyhýbať cesnaku alebo budete užívať lieky.

Čo mám robiť, ak mám alergiu na cesnak?

Život s alergiou na cesnak si vyžaduje neustále uvedomovanie si zložiek potravín. Môže to byť náročné, ale mali by ste to robiť, aby ste sa vyhli potenciálne vážnej alergickej reakcii.

Byť ostražitý voči svojej alergii na cesnak pri jedle v reštauráciách, u priateľov alebo pri nakupovaní potravín je veľmi dôležité. Pomôže to znížiť pravdepodobnosť náhodného zjedenia alebo dotyku cesnaku. Dobrou správou je, že ľudia s alergiou na cesnak si zvyčajne môžu nájsť množstvo potravín, ktoré neobsahujú cesnak.

Bude alergia na cesnak trvať navždy?

Väčšina potravinových alergií len tak nezmizne. Niekedy, najmä u detí, sa však z alergie dá vyrásť. Nesnažte sa testovať alebo experimentovať s alergiou na vlastnú päsť. Mali by ste to robiť len pod dohľadom svojho poskytovateľa zdravotnej starostlivosti.

Akým potravinám sa mám vyhýbať, ak mám alergiu na cesnak?

Cesnak sa vyskytuje v mnohých formách, napríklad surový, varený, v prášku, v oleji a ďalších. Nájdete ho aj v mnohých spracovaných (balených) potravinách. Medzi potraviny, ktoré môžu obsahovať cesnak a na ktoré by ste si mali dávať pozor, patria napr:

• šalátové dresingy.
• Mrazené jedlá.
• Konzervovaná polievka alebo čili.
• Ryža a cestoviny v škatuľkách.
• Iné koreniny a omáčky.

Nezabudnite, že cesnak je bežnou zložkou a nemusí byť vždy uvedený na obale. Ak si nie ste istí, mali by ste sa konzumácii potraviny úplne vyhnúť alebo zavolať výrobcovi a overiť si konkrétne zložky. Keď sa stravujete v reštaurácii, informujte o svojej alergii na cesnak obsluhu alebo kuchára.

Keďže bylinky ako pažítka, cibuľa a šalotka pochádzajú z podobného rastlinného druhu, vyhýbanie sa týmto potravinám môže byť pre niektorých ľudí tiež užitočné.

Záver

Alergia na cesnak je zriedkavá, ale napriek tomu sa môže vyskytnúť. Ak sa domnievate, že vám cesnak spôsobuje príznaky alergie, navštívte poskytovateľa zdravotnej starostlivosti alebo alergológa. Môžu vám pomôcť stanoviť diagnózu a odporučiť najlepší spôsob liečby alergie. Snaha vyhnúť sa cesnaku je často najlepšou liečbou, ale môže to byť ťažké, pretože cesnak sa nachádza v mnohých potravinách. Ak máte problém zvládnuť život bez cesnaku, zvážte návštevu poskytovateľa duševného zdravia. Sú vám k dispozícii, aby vám pomohli.